8 декабря студенты 4 курса инженерно-технологического направления подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» под руководством к.т.н. доцента Маркитановой Оксаны Анатольевны посетили современное и высокотехнологичное предприятие по переработке молока и производству молочных продуктов «ЭкоНива» в г. Медынь.
Во время экскурсии студенты изучили технологию пастеризации и ультрапастеризации молока, технологии получения молочных продуктов. Студенты познакомились со всеми основными производственными процессами этих продуктов. Также узнали много о работе лабораторий микробиологического и физико-химического контроля качества готовой продукции.
В финале экскурсии студенты провели дегустацию молочных продуктов, произведенных на предприятий.
